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Vinagrete de Cerveja [receita]

Que tal incrementar o churrasco de domingo com esse delicioso vinagrete com cerveja que preparei para vocês? Veja tudo o que você vai precisar e mão a obra.

>> Receita de carne de onça na cerveja <<

Ingredientes:

1 garrafa de cerveja Sour 

2 cebolas brancas

2 tomates sem semente

1/2 pimentão amarelo

1/2 pimentão verde

1 maço de salsinha e cebolinha

3 colheres de azeite de oliva

1 limão siciliano

3 colheres de sopa de vinagre de maçã

1 pitada de pimenta do reino

1 colher de chá de açúcar mascavo

1 colher de sopa de sal

Modo de Preparo:

Corte a cebola, os tomates e os pimentões em cubos pequenos, pique a salsinha e a cebolinha e misture todos os ingredientes numa travessa. Adicione a cerveja até cobrir todos os ingredientes, reserve na geladeira por 1 hora e está pronto para servir.

Se você prefere um sabor mais ácido, utilize a cerveja Al Capone Gose, que apresenta um toque de sal marinho, aveia e limão. Para um com toques de coentro e casca de laranja Bahia, use cerveja Havana Dreams.

Para incrementar esta receita pode ser usado tomate seco, pepino em conserva e milho verde. Esse vinagrete com cerveja é ideal para aquele churrasco, excelente para carnes suínas e aves e também é perfeito para ser servido com ostras e peixes.

 


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Escrito por Junior Neves

Chef de cozinha, consultor de bares e restaurantes e personal chef de eventos e harmonizações.

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